آویشن گیاهی معطر با نام علمی Thymes و از دسته نعناعیان است. این گیاه به عنوان دارو در طب سنتی کاربرد دارد؛ همچنین برای چاشنی و ادویه در پخت انواع خوراک‌ها وغذاها و ترشیجات استفاده می‌شود. این گیاه همچنین دارای خاصیت‌های فراوانی است که می‌تواند برای سلامت و کمک به درمان بیماری‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
در طب سنتی آویشن گیاهی با طبع گرم و خشک است که از نعنا و سرکه انگور به عنوان مصلح آن استفاده می‌شود و با توجه به اینکه طبع آویشن گرم و خشک است به‌عنوان مصلح برخی از مواد غذایی مانند پنیر، ماست، سیب زمینی، لوبیا سبز و نخود سبز به کار می‌رود. البته باید به خاطر داشت که افرادی با مزاج گرم و خشک باید از مصرف بیش از اندازه این گیاه پرهیزکنند.
همچنین این گیاه دارای ویتامین و مواد معدنی فراوانی است که از آن جمله می‌توان به آهن، کلسیم، منگنز، روی، منیزیم، پتاسیم و فسفر همچنین ویتامین‌های K، A، B6، C، D و E اشاره کرد. آویشن همچنین دارای خاصیت ضد التهابی است و می‌تواند در کنترل فشارخون هم تأثیرگذار باشد. از طرفی این گیاه در بهبود بینایی، سلامت دندان‌ها و حفظ استحکان استخوان‌ها نقش دارد.
بیایید با حائز اهمیت‌ترین خواص آویشن نیز آشنا شویم:
از دیگر خواص آویشن می‌توان به کمک به درمان چربی خون، کم‌خونی، اسهال و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
همچنین مصرف چای یا دمنوش آویشن می‌تواند برای بهبود سلامت دستگاه گوارش نیز استفاده شود مصرف آویشن باعث می‌شود نفخ و گازهای موجود در معده کاهش یابد و به درمان زخم معده هم کمک شود.
از طرفی آویشن به عنوان یک دیورتیک طبیعی و ادرارآور محسوب می‌شود این ماده باعث شده تا سموم بدن از راه ادرار دفع شود و به سلامت کبد هم کمک کند.
یکی از خواص دیگر این گیاه که از آن یاد می‌شود، خاصیت آرامش‌بخشی است. استفاده از دمنوش آویشن باعث می‌شود تا تنش و استرس‌مان کاهش یابد و اعصابی آرام داشته باشیم.
نوشیدن دمنوش آویشن به آقایانی که دچار سوءهاضمه و نفخ شدید هستند هم توصیه می‌شود. درعین‌حال با مصرف آویشن می‌توان خطر ابتلا به سرطان روده را در مردان را کاهش داد، که از خواص آویشن برای مردان محسوب می‌شود. همچنین آویشن با خاصیت ضد التهابی که دارد می‌تواند در کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در مردان تاثیر داشته باشد.
| خرید پودر آویشن از سلوا |
آویشن با دارا بودن خاصیت آنتی‌بیوتیکی و ضد التهابی برای دهان و گلو می‌تواند در بهبود سرماخوردگی و سرفه موثر باشد. به‌طوری‌که با نوشیدن دم‌کرده آن می‌توان روند بهبود را تسریع کرد. از طرفی عرق آویشن خلط آور است و می‌تواند در درمان سرفه‌های سرماخوردگی تاثیر داشته باشد. به‌علاوه زمانی که سرما خورده باشید و بینی‌تان گرفته است بخور آویشن می‌تواند گزینه مناسبی برای بهبود آن به شمار رود.
همچنین از دمنوش آویشن که با عسل تهیه شده باشد می‌توان در بهبود عارضه سرماخوردگی و سرفه‌های ناشی از آن استفاده شود. طرز تهیه دمنوش آویشن ساده است. در ادامه این نوشتار با طرز تهیه این دمنوش آشنا خواهید شد.
از طرفی چای آویشن هم در زمان ابتلا به زکام می‌تواند مورد استفاده گیرد. برای اینکه چای آویشن را تهیه کنید، برای هر فنجان آبجوش، یک قاشق چای‌خوری سرخالی آویشن را در قوری ریخته و اجازه دهید دم بکشد. پس از آن بنوشید. در فصل زمستان مصرف چای آویشن می‌تواند به درمان زکام و سرماخوردگی کمک کند.
آویشن خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند در بهبود جوش صورت موثر باشد. از طرفی یکی دیگر از محصولات آویشن، عرق آن است که با خاصیت ضدعفونی کنندگی در از بین بردن عفونت بدن و پوست تاثیرگذار است و از بروز جوش در پوست جلوگیری می‌کند.
یکی دیگر از محصولات جانبی این گیاه روغن آویشن است که با خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به جوان‌تر شدن پوست صورت و درخشندگی آن کمک موثری کند و همین طور در کمک به درمان اگزما هم کاربرد دارد. البته این محصول خوراکی نیست و برای مصرف خارجی است. البته قبل از مصرف باید از نداشتن آلرژی نسبت به آن مطمئن شوید.
همچنین آویشن در جلوگیری از ریزش مو هم تاثیر دارد. می‌توانید با محلول آویشن، سر را ماساژ داده و سپس بشویید. این محول به این صورت تهیه می‌شود که مقداری آویشن را در آب ریخته به آن حرارت دهید تا زمانی که غلطت پیدا کرد، آن را صاف کرده، اجازه دهید به دمای محیط برسد و سپس پوست سر را با آن ماساژ دهید.
چنانچه موهایتان شوره دارد آویشن با خاصیت ضد باکتریایی می‌تواند در کاهش این عارضه به شما کمک کند به همین دلیل از آن به عنوان درمان طبیعی برای کاهش شوره سر یاد می‌شود.
این گیاه می‌تواند به عنوان آنتی‌بیوتیک طبیعی به صورت دمنوش همراه با ترکیبی از آویشن و عسل برای درمان گلو درد، برونشیت و سرفه استفاده شود. از خواص دیگر دمنوش آویشن همچون رفع دل‌پیچه، درمان سکسکه، سنگ مثانه و تسکین دردهای قاعدگی اشاره کرد.
تهیه دمنوش آویشن ساده است. برای تهیه دمنوش آویشن و عسل می‌توانید یک قاشق مرباخوری آویشن خشک‌شده در دو لیوان آب جوش در قوری ریخته و قوری را در دمای غیرمستقیم شعله قرار دهید، بعد از آنکه دم کشید به مقدار دلخواه عسل به آن اضافه کنید.
نوبتی هم که باشد نوبت ارزش غذایی این گیاه معجزه‌گر است. میزان ارزش غذایی هر یک از مواد در 100 گرم آویشن تازه به شرح زیر است:
البته باید به مقدار آویشن که در زمان مصرف چه به لحاظ دارویی و یا زمانی که از آن به عنوان ادویه در پخت غذاها استفاده می‌کنیم توجه کنیم تا بیشترین تاثیر را داشته باشد.
آویشن را می‌توان به صورت‌های مختلف در رژیم غذایی به صورت تازه، پودر خشک‌شده یا عرق آویشن استفاده کرد.
برگ‌های آویشن تازه را می‌توان از ساقه جدا کرد و سپس درون غذا ریخت. از طرفی هم می‌توان یک شاخه کامل از آویشن به سوپ‌ها، خورشت‌ها اضافه کرد چراکه برگ‌ها معمولاً هنگام پخت‌وپز از ساقه جدا می‌شوند و ساقه‌اش را هم می‌توان قبل از سرو از داخل غذا بیرون آورد. آویشن خشک هم در بسیاری موارد می‌توان به جای آویشن تازه مصرف کرد. اما هنگام استفاده از پودر آویشن تقریباً یک سوم حجم آویشن تازه را در پخت غذا مصرف کنید.
استفاده از آویشن به عنوان یک ادویه برای انواع سوپ‌ها، تخم‌مرغ، پنیر، لوبیا، سبزیجات و ماهی و گوشت استفاده می‌شود.
| خرید تخم مرغ بومی از سلوا |
همچنین برای اینکه طعم بهتری به املت و پیتزا، پاستا خود بدهید پیشنهاد می‌شود از این گیاه استفاده کنید. همین طور غذاهایی که در آنها از حبوبات مانند لوبیا یا قارچ استفاده می‌شود با اضافه کردن مقداری آویشن طعم دلچسب‌تری می‌توانید تجربه کنید.
باید اشاره کرد که آویشن تازه را ۲ تا ۳ روز داخل یخچال می‌توانید نگهداری کنید. بنابراین براساس مقداری که نیاز دارید آن را خریداری کنید و اگر می‌خواهید زمان بیشتری را نگه دارید بهتر است از آویشن خشک‌شده استفاده کنید چراکه،. آویشن خشک‌شده را می‌توان تا حدود ۲ سال درون ظرف دربسته نگهداری کرد، بدون آنکه طعم و مزه‌اش تغییر کند. البته در محیطی دور از رطوبت و نور باید نگهداری شود.
پودر آویشن را هم می‌توانید به انواع غذاها اضافه کنید همچنین استفاده از پودر آویشن در دوغ علاوه بر معطر کردن دوغ به هضم غذا نیز کمک می‌کند.
با وجودی که آویشن خواص فراوانی دارد اما با این حال باید بدانیم که این گیاه در مواردی باعث بروز عوارضی می‌شود. ازاین‌رو در زمان مصرف باید به این مسئله توجه داشته باشیم. بانوان باردار و بانوانی که به نوزادان خود شیر می‌دهند و افرادی که سابقه آلرژِی به این گیاه را دارند، همچنین خردسالان بهتر است از مصرف آویشن پرهیز کنند. از آنجا که آویشن میزان لخته شدن خون را کم می‌کند امکان دارد شدت خونریزی افزایش یابد برای همین در زمانی که عمل جراحی دارید قبل و بعد جراحی از آن استفاده نکنید.
همین طور بر اساس آنچه در تحقیقات آمده است مبتلایان به کم‌کاری و پرکاری تیروئید و کسانی که در حال مصرف دارو تیرویید هستند، باید از مصرف آویشن پرهیز کنند. افرادی که دارای بیماری‌های قلبی، زخم معده یا اختلال‌های گوارشی هستند در مصرف آویشن بیشتر محتاط باشند.
درنهایت باید گفت با وجود تمام خاصیت‌هایی که درباره این گیاه اشاره شد اما نباید فراموش کرد که زیاده‌روی در استفاده از آن، چه به عنوان دارو یا به عنوان ادویه جهت پخت غذا می‌تواند عوارض ناخواسته‌ای را به دنبال داشته باشد بنابراین با مصرف مقدار مناسب از خاصیت‌های آن بهره‌مند شویم. برای خرید پودر آویشن می‌توانید از فروشگاه سلوا کمک بگیرید. سلوا فروشگاهی برای مواد خوراکی سالم و روستایی است که محصولاتی فاقد مواد نگهدارنده و سایر افزودنی‌های شیمیایی را عرضه می‌کند.
یکی از مسئله های مهم در زندگی امروزی که توجه به آن می‌تواند انسان را از ابتلاء به بیماری‌های مختلف در امان نگه دارد، رعایت اصول تغذیه و شناسایی درست مواد غذایی است؛ همانطور که پروردگار متعال در قرآن کریم می‌فرماید: «فلینظر الانسان الی طعامه؛ انسان باید به ماهیت غذای خویش بنگرد.» سخن در این رابطه از دو دیدگاه است؛ اولین دیدگاه در حلیّت و حرمت مواد غذایی است که انسان مصرف می‌کند و دومین دیدگاه در مورد ماهیت مواد غذایی متناسب با طبع و مزاج ماست. چیزی که امروزه کمتر توسط مردم مورد توجه قرار می‌گیرد.
خیلی سادست، بعد از ثبت نام در این طرح یه لینک اختصاصی در اختیار شما قرار می گیره که با دادن اون لینک به دوستانتون در فضای مجازی یا حقیقی، اونها به عنوان زیرمجموعه شما در سیستم سلوا درج می شن.
دیابت یا مرض قند یکى از شایع‌ترین بیمارى‌هاى خاموشی است که تبعات جسمی، روانی و اجتماعی فراوان دارد. مجمع عمومی سازمان ملل در ۲۰ دسامبر ۲۰۰۶ با تصویب قطعنامه برجسته و منحصر به فرد، دیابت را "یک بیماری مزمن و ناتوان کننده با هزینه های هنگفت“ معرفی کرد که خانواده‌ها، دولت ها و کل جهان با آن مواجه است.
سلوا، تحقق رویای خوراکی‌های خوشمزه اما سالم است. ما هم در سلوا عاشق خوراکی‌های خوشمزه‌ای مثل کوکی، سوسیس، کالباس، شیرینی، تنقلات و... بودیم. اما همیشه و همه‌جا از مضرات آنها می‌شنیدیم و می‌خواندیم. مگر می‌شود این خوراکی‌ها را دوست نداشت؟ البته که نه. در نهایت به فکر راه چاره افتادیم و راه‌حل را در دستور غذایی مادربزرگ‌ها یافتیم.
