خرفه یک گیاه مفید است که مصرف آن، فواید زیادی برای حفظ سلامتی به همراه خواهد داشت. البته بسیاری از مردم، شناخت درستی از این گیاه ندارند و آن را یک علف هرز می‌دانند. در این سبزی مواد مفید مختلفی همچون چربی امگا ۳ دیده می‌شود. برای آشنایی بیشتر با خواص خرفه، حتما این مطلب از سایت مجموعه سلوا را تا انتها مطالعه کنید.
خرفه در حقیقت یک گیاه برگی پرآب است که هم به صورت پخته و هم به شکل خام مورد استفاده قرار می‌گیرد. نام علمی این گیاه، Portulaca oleracea است. شاید برای شما جالب باشد که بیش از ۹۳ درصد از ساختار این گیاه از آب تشکیل شده است. از لحاظ ظاهری ساقه‌ها دارای رنگ قرمز هستند و برگ‌ها نیز به شکل سبز پررنگ دیده می‌شود. این سبزی از لحاظ طعم، شباهت زیادی به اسفناج یا شاهی دارد که مهم‌ترین مشخصه آن به حساب می‌آید. این گیاه سازگاری زیادی در طبیعت دارد و در بسیاری از مناطق رشد می‌کند. این گیاه قادر است که حتی در خاک‌های قلیایی یا شور نیز رشد خود ادامه دهد.
برای اینکه ببیشتر به اهمیت این گیاه پی ببرید، باید ارزش غذایی آن را در نظر داشته باشید. ارزش غذایی این سبزی، بسیار زیاد است و نیاز بدن را در بخش‌های مختلف تامین می‌کند. به طور مثال ۲۶ درصد از نیاز روزانه به ویتامین A برطرف خواهد شد. همچنین در این سبزی به مقدار زیادی ویتامین C وجود دارد که ۳۵ درصد نیاز روزانه را برطرف خواهد کرد. خوشبختان خرفه، یک منبع غنی آهن هم محسوب می‌شود که ۱۱ درصد نیاز روزانه بدن را در اختیار شما قرار می‌دهد.
ناگفته نماند که مواد معدنی نیز بخش مهمی از محتویات این گیاه را تشکیل می‌دهند. موادی همچون منگنز، پتاسیم و کلسیم در خرفه به مقدار قابل توجهی وجود دارند. ناگفته نماند که ویتامین‌های گروه B نیز در این سبزی موجود است. اگر بدن شما دچار کمبود ویتامین B9 یا همان فولات است، مسلما این گیاه یک انتخاب عالی برای شما خواهد بود.
هر ۱۰۰ گرم خرفه، فقط ۱۶ کالری انرژی دارد! همین مورد سبب می‌شود تا خوردن آن حتی برای افرادی که اضافه وزن دارد نیز بی‌خطر باشد.
اکنون بیایید بیشتر با خواص خرفه آشنایی پیدا کنیم. با توجه به اینکه فواید خرفه به صورت علمی نیز تایید شده‌اند، مصرف دقیق آن می‌تواند مزایای زیادی را به همراه داشته باشد. به همین علت در ادامه این مطلب به صورت ویژه خواص خرفه را بررسی خواهیم کرد پس با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید: خواص چای کوهی چیست؟
با توجه به اینکه مضرات خرفه در برابر مزایای آن بسیار ناچیز است، سعی کنید که آن را به طور ویژه در برنامه غذایی خود بگنجانید. روش‌های مختلفی برای قرار دادن این سبزی در رژیم غذایی وجود دارد. به‌طور مثال می‌توانید خرفه را به غذا اضافه کنید. به طور مثال می‌توان از این سبزی در پخت انواع آش بهره برد. همچنین در کوکوسبزی هم از آن استفاده کرد. اگر هم به غذاهای پلویی علاقه دارید، سبزی پلو یک غذای عالی برای شما خواهد بود.
یکی از شیوه‌های جالب مصرف این سبزی، خوردن آن به همراه ماست است. در این حالت میزان تاثیرگذاری خرفه نیز چند برابر خواهد شد. ذکر این نکته ضروری است که از این سبزی شیره هم تهیه می‌شود. البته شیره آن بیشتر مصرف دارویی دارد. شیره خرفه می‌تواند برای کاهش تورم و آبسه بسیار مفید باشد. نکته جالب این است که اکثر کشورهای عربی، خرفه را به صورت سبزی تازه می‌خورند در نتیجه شما هم می‌توانید در صورت لزوم، آن را به شکل تازه همراه با سبزی خوردن نیز مصرف نمایید.
با وجود خواص بسیاری که خرفه دارد، ولی همه افراد، امکان استفاده از آن را ندارند. به طور مثال خانم‌های باردار به هیچ عنوان نباید این سبزی و فرآورده‌های آن را مصرف کنند. این سبزی باعث بروز قاعدگی می‌شود و به همین علت خطراتی همچون سقط جنین را به دنبال دارد. کسانی که کلیه‌های سنگ‌ساز دارند نیز باید از مصرف این سبزی خودداری کنند زیرا ممکن است سبب ایجاد کریستال‌های جدید در کلیه شود. برخی از افراد نیز با مصرف خرفه دچار واکنش‌های آلرژیک می‌شوند. بنابراین اگر تا کنون از این گیاه استفاده نکرده‌اید، ترجیحا مقدار کمی از آن را به غذای خود اضافه کنید و اگر کوچکترین علائم حساسیتی را مشاهده کردید، به پزشک مراجعه کنید.
اگر یکی از این موارد شامل حال شما می‌شود، در خوردن این سبزی احتیاط بیشتری به خرج دهید. خوشبختانه مضرات خرفه، خیلی زیاد نیست که به همین علت افراد بیشتری قادر به استفاده از آن خواهند بود. البته حتما این سبزی باید در حد متعادل مصرف شود تا عوارض بعدی را به دنبال نداشته باشد.
گیاه خرفه، یکی از سبزی‌های مفید و پرخاصیت است که از نظر ارزش غذایی بسیار پراهمیت است. امروزه بسیاری از افراد برای بهبود عملکرد بدن خود در بخش‌های مختلف از این سبزی استفاده می‌کنند. در این مطلب از وب‌سایت سلوا متوجه شدیم که خرفه چیست و چه خواصی برای بدن دارد. سلوا فروشگاهی برای محصولات ارگانیک، سالم و روستایی است که می‌توانید محصولات غذایی را سالم‌تر از بازای تهیه کنید. محصولاتی از قبیل حبوبات ارگانیک، رب انار، کالباس و سویس خانگی (بدون مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده) و... و حتی اقلام بهداشتی مانند نوره، کرم همیشه بهار و... را نیز بدون هیچ‌گونه مواد شیمیایی عرضه می‌کند.
یکی از مسئله های مهم در زندگی امروزی که توجه به آن می‌تواند انسان را از ابتلاء به بیماری‌های مختلف در امان نگه دارد، رعایت اصول تغذیه و شناسایی درست مواد غذایی است؛ همانطور که پروردگار متعال در قرآن کریم می‌فرماید: «فلینظر الانسان الی طعامه؛ انسان باید به ماهیت غذای خویش بنگرد.» سخن در این رابطه از دو دیدگاه است؛ اولین دیدگاه در حلیّت و حرمت مواد غذایی است که انسان مصرف می‌کند و دومین دیدگاه در مورد ماهیت مواد غذایی متناسب با طبع و مزاج ماست. چیزی که امروزه کمتر توسط مردم مورد توجه قرار می‌گیرد.
خیلی سادست، بعد از ثبت نام در این طرح یه لینک اختصاصی در اختیار شما قرار می گیره که با دادن اون لینک به دوستانتون در فضای مجازی یا حقیقی، اونها به عنوان زیرمجموعه شما در سیستم سلوا درج می شن.
دیابت یا مرض قند یکى از شایع‌ترین بیمارى‌هاى خاموشی است که تبعات جسمی، روانی و اجتماعی فراوان دارد. مجمع عمومی سازمان ملل در ۲۰ دسامبر ۲۰۰۶ با تصویب قطعنامه برجسته و منحصر به فرد، دیابت را "یک بیماری مزمن و ناتوان کننده با هزینه های هنگفت“ معرفی کرد که خانواده‌ها، دولت ها و کل جهان با آن مواجه است.
سلوا، تحقق رویای خوراکی‌های خوشمزه اما سالم است. ما هم در سلوا عاشق خوراکی‌های خوشمزه‌ای مثل کوکی، سوسیس، کالباس، شیرینی، تنقلات و... بودیم. اما همیشه و همه‌جا از مضرات آنها می‌شنیدیم و می‌خواندیم. مگر می‌شود این خوراکی‌ها را دوست نداشت؟ البته که نه. در نهایت به فکر راه چاره افتادیم و راه‌حل را در دستور غذایی مادربزرگ‌ها یافتیم.
