یکی از مهمترین عواملی که کمک میکند روزتان را پرانرژی شروع کنید یک صبحانه سالم و مقوی است. خوردن صبحانه کامل بهترین کاری است که میتوانید برای داشتن یک روز پر نشاط انجام دهید. خوردن صبحانه مقوی علاوه بر این که انرژی مورد نیاز ما را در طول روز تامین کرده، به سلامت جسمی ما نیز کمک زیادی میکند. سعی کنید روز خودتان را با خوردن صبحانه شروع کنید. مقوی بودن اولین وعده غذایی در طول روز از موارد ضروری برای داشتن زندگی سالم است. صبحانه باعث تقویت حافظه می شود و ادراک و احساسات خوب را تقویت میکند، خصوصا در دانشآموزان و دانشجویان بهطوریکه محققان معتقد هستند که نخوردن صبحانه اثرات منفی مشهودی بر میزان یادگیری افراد دارد.
به صورت خلاصه از دلایل اصلی خوردن صبحانه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
| افرادی که روز خودشان را با صبحانهای سالم شروع میکنند تغذیه سالمتری دارند و افرادی که صبحانه نمیخورند در طول روز میل بیشتری به خوردن غذاهای شیرین و چرب دارند. این مسئله هم باعث کاهش میزان انرژی شما می شود و هم باعث می شود در وعده ناهار حجم بیشتری غذا بخورید. |
چه غذاهایی در وعده صبحانه بخوریم؟
برای افراد زیادی آماده کردن یا پختن صبحانه در روزهای هفته عذاب آور است، به همین خاطر در خوردن صبحانه از غذاهای آماده و فراوری شده استفاده می کنند، غذاهایی که اغلب سرشار از قند و مواد مضر دیگر هستند و بعضی از مردم هم به کل خوردن صبحانه را از رژیم غذایی خودشان حذف میکنند، که حذف این وعده غذایی لزوما در روند کم کردن وزن و یا متابولیسم بدن کمک نمیکند و حذف صبحانه در پایین آمدن سطح انرژی بدن و قند خون در صبح و عصر تاثیر زیادی دارد.
غذاهایی مانند نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان و کره (کره حیوانی، کره گیاهی و کره آجیل) و مربا، نان و کره و عسل، نان و کره و خرما، همراه با یک لیوان شیر، یک صبحانه سالم و مغذی برای همه مخصوصا دانش آموزان است. البته از دلایل نخوردن صبحانه در دانش آموزان، تکراری و یکنواخت بودن آن است؛ تنوع در صبحانه، آنها را به خوردن صبحانه علاقهمند می کند.
در صبحانه قند و چربی نخورید بلکه سعی کنید 10 گرم پروتئین و 5 گرم فیبر، به همراه آنتی اکسیدان بخورید. کربوهیدرات ها و پروتئین ها برای ترمیم ماهیچه ها ضروری هستند. صبحانه باید مالامال از خوردنیهایی باشه که مورد پسند قلب است.
بیشتر بخوانید: خواص شکر قهوه ای چیست؟
صبحانه سالم، از کجا و چگونه؟!
برای جواب دادن به این سوال اولین نکته ای که به ذهن هر انسانی می رسد این است که صبحانه باید سالم باشد. خوب این صبحانه سالم را از کجا می توان پیدا کرد که بدون هیچگونه مواد نگهدارنده باشد و طبیعی بدست آید؟
|
جواب ساده است اپلیکیشن سلوا این کار را برای شما انجام می دهد و طبیعی ترین محصولات را از دل طبیعت و روستا های مختلف برای شما جمع می کند تا بتوانید صبحانه ای سالم داشته باشید. (برای اطلاعات بیشتر از مجموعه سلوا کلیک کنید.) |
پیشنهاد سلوا برای صبحانه سالم:
1- نان بومی روستایی (برای خرید نان از سلوا کلیک کن)
هرچقدر آرد تهيه شده برای خمير كامل تر و سبوس دار تر و مدت زمان تخمیر بیشتر باشد عطر و طعم و مزه نان هم بيشتر می شود؛ چون غذای لازم برای رشد و تكثير ميكرو ارگانيسم ها (قارچها، كپكها، مخمرها، باكتری ها) در خمير بيشتر است و هرچقدر غذای مورد نياز آنها بيشتر باشد توليد اسيد های آلی و الكل و گاز بيشتر شده و مزه نان رو مطبوع تر مي کند.
2- ارده عسل
همان طور که می دانید عسل خاصیت های زیادی دارد و اگر با ارده سرشار از کلسیم ترکیب شده باشد، معجون شکفت انگیزی ایجاد می کند. از کمک به درمان روماتیسم و آرتروز و بیماریهای مفصلی گرفته تا تقویت سیستم ایمنی بدن که همین امر باعث شده از ابتلا به خیلی از بیماریها پیشگیری کند. ارده عسل برای صبحانه کودکان هم خیلی مفید هست چرا که قدرت یادگیری آنها را بالا میبرد، حافظه را تقویت میکند و با تامین بهتر انرژی مورد نیاز بدنشان کمک میکند تا بهتر رشد کنند.
از ما می شنوید ارده عسل را در رژیم غذایی خود قرار دهید، بی حسی و کرختی را از بین می برد و بدنتان را گرم می کند و شفابخش خیلی از بیماری هایی هست که از سرد شدن مزاج ناشی می شود.
بیشتر بدانید: خواص اثبات شده 7 نوع عسل/ کنار، گز، آویشن، گشنیز، زول، گون، چهل گیاه
3- شیر همراه با یک شیرین کننده مقوی
میتوانید یک لیوان شیر ولرم را با یک قاشق غذاخوری شیرین کننده مقوی مانند شیره انگور، شیره خرما یا چهار شیره شیرین کرده و همراه با مقداری نان یا بیسکویت خانگی یا رژیمی میل کنید. این صبحانه نه تنها به آسانی و در مدت کوتاهی آماده میشود، بلکه بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر از آن دسته افرادی هستید که صبحها علاقهای به خوردن صبحانه ندارید، این صبحانه لذیذ و مقوی را امتحان کنید. البته به یاد داشته باشید که قبل از نوشیدن شیر حتما مقداری نان یا بیسکویت خانگی یا رژیمی میل کنید. زیرا نوشیدن شیر معده خالی توصیه نمیشود. بهعلاوه از شیرههای استفاده کنید که فاقد شکر و مواد نگهدارنده هستند تا یک صبحانه سالم داشته باشید.
4- لبنیات محلی (برای خرید لبنیات محلی سلوا کلیک کن)
مصرف یک لیوان شیر در وعده صبحانه موجب رفع بی حالی، بی حوصلگی و عصبانیت می شود و مغز را برای یادگیری بیشتر و یادآوری آسان تر آماده کرده و چون کلسیم شیر از جذب آهن غذا جلوگیری می کند و صبحانه کمترین میزان آهن را دارد، مصرف شیر در این وعده توصیه می شود. حالا چه بهتر که این شیر محلی و تازه باشد.
پنیر به دلیل دارا بودن پروتئین خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد و دست کم تا 3 ساعت پس از صبحانه فرد احساس سیری می کند و منبع مناسبی برای تامین پروتئین محسوب می شود ولی به دلیل مقدار چربی و سدیم بالا نباید بیشتر از 30 گرم در روز مصرف شود.
ترکیب کره با مربا، عسل و برای بعضی سلیقه ها با پنیر، خیلی از افراد را برای گذاشتن این ماده غذایی سر میز صبحانه وسوسه می کند اما بد نیست بدانید انتخاب کره مناسب کار ساده ای نیست و حساسیت های خاص خود را دارد و انتخاب کره محلی یکی از بهترین گزینه ها است.
|
در سبد محصولات سلوا محصولات لبنی محلی و سالم مانند شیر، پنیر و کره وجود دارد. که از ویژگی های این محصولات می توان به موارد زیر اشاره کرد: |
5- حلوا ارده با شیره و ارده شیره سنتی (خرید حلوا ارده با شیره سلوا)
دو محصول خاص و پر طرفدار سلوا که از استان لرستان تامین شده و بهترین پیشنهاد برای صبحانه رژیمی هست. از ویژگی های آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
6- عسل (برای خرید انواع عسل سلوا کلیک کن)
از فواید و ضرورت خوردن عسل در وعده صبحانه که هر چه بگوییم کم گفته ایم ولی نکته مهم خورد عسل طبیعی و اصیل است. در سبد محصولات سلوا 4 نوع عسل کاملا طبیعی با ویژگی و شرایط تولید خاص موجود است. ترکیب شیر و عسل به عنوان یک نوشیدنی ویژه در وعده صبحانه به حساب می آید.
7- دمنوش به و سیب (برای خرید دمنوش به و سیب سلوا کلیک کن)
خوردن نوشیدنی گرم همراه با صبحانه از عادات بسیاری از مردم می باشد. پیشنهاد سلوا ترکیب دمنوش به و سیب بعلاوه مقداری دارچین و هل است.
8- شکر و قند قهوه ای (برای خرید شکر قهوه ای سلوا کلیک کن)
فراموش نکنیم که در سبد محصولات سالم شکر قهوه ای جایگزین مهمی برای شکر سفید است.
9- ارده و شیره خرما
ارده و شیره خرما برای وعده صبحانه انتخابهایی ایدهآل هستند. این محصولات خوشمزه همراه با نان و چایی یا نان و شیر میتوانند یک صبحانه فوری و در عین حال سالم و مقوی را برای شما به ویژه برای کودکانتان فراهم کنند. زیرا شیرینی شیره خرما اغلب توجه کودکان را جلب کرده و باعث میشود تا صبحانه بخورند. در نتیجه نیازی نیست حرص بخورید تا کودکتان چند لقمه غذا بخورد. در محصولات سلوا هم ارده موجود است و هم شیره خرمای طبیعی و اصیل.
10- تخم مرغ بومی
سعی کنید در طول هفته دو تا سه بار از مواد غذایی حاوی تخم مرغ در وعده صبحانه خود استفاده کنید .تخم مرغ منبع غنی از پروتئین های با کیفیت به همراه چربی ها و بسیاری از ویتامین ها و املاح ضروری برای بدن می باشد. در واقع تخم مرغ به طور باور نکردنی حاوی حجم بالایی از مواد مغذی است که همین امر باعث شده بهترین منافع را برای کاهش وزن داشته باشد. همچنین یک تخم مرغ در روز برای کودکان برابر با یک وعده غذای خوب است. ماده مغذی که تخم مرغ دارد آن را به غذای عالی برای کودکان تبدیل می کند.
متخصصان تغذیه معتقدند افرادی که تمایل زیادی به مصرف صبحانه ندارند، میتوانند به سادگی با جایگزین کردن غذاهای گرم به جای غذاهای سرد، تمایل خود را به خوردن صبحانه افزایش دهند. غذاهای گرم، عطر بیشتری دارند و میل به مصرف صبحانه را در ساعتهای ابتدایی روز، بیشتر میکنند.
11- حلیم
از دیگر غذاهای خوشمزه در وعده صبحانه حیلم است که در انواع مختلف از جمله حلیم با گوشت،حلیم بوقلمون و حلیم شیر پخته میشود.
حلیم سنتی از آن غذاهای پر كالری و خوش عطریست كه همه حتی بچهها میل زیادی به آن دارند. چه بهتر كه از این فرصت استفاده کرده و برای رشد و انرژی كودكان این غذای مغذی را فراهم كنیم. حلیم سرشار از گندم است كه علاوه بر خاصیت سیركنندگی بالا، منبع بسیار خوب روی، منیزیم، آهن و نیاسین است.
12- عدسی
عدسی صبحانه ای سرشار از انرژیستمصرف عدسی میتواند حجم بالایی از فیبر غذایی را وارد بدن کند و سطح کلسترول خون را در حد مطلوبی نگه دارد. از طرف دیگر، عدس منبع خوبی برای حفظ سلامت قلب و عروق، به خصوص برای سالمندان و در فصلهای سرد سال است.
منیزیم موجود در عدس، سرعت گردش خون را بالا میبرد و باعث بهبود امر اکسیژنرسانی به سلولهای بدن میشود. از این رو، زمانی که ما برای وعده صبحانه عدسی مصرف میکنیم، باعث افزایش تمرکز و شادابی یا از بین رفتن حس کسالت و خوابآلودگیمان میشویم.
13- گرانولا؛ گرانولا می تواند یک وعده صبحانه کامل باشد!
گرانولا ترکیب قدرتمند فیبر و پروتئین مخلوطی از غلات، مغزها و میوهای خشک، فرآوری شده با عسل است. که می تواند با شیر، ماست یا آبمیوه به همراه میوههای تازه به عنوان صبحانه، میان وعده و یا یک وعده غذایی اصلی میل شود. اگر شاغل هستید و صبحها همیشه عجله دارید یا فرزندتان میلی به صبحانه ندارد، گرانولا همان صبحانه ایدهآل شماست. کافیست مقداری از گرانولا را با شیر مخلوط کرده و در مسیر محل کار میل کنید. برای فرزندتان نیز این خوراکی خوشمزه را با شیر یا آبمیوه ترکیب کنید، خواهید دید که با لذت این صبحانه مقوی را میل خواهد کرد. طعمهای مختلفی از گرانولا در فروشگاه مواد غذایی سالم و طبیعی سلوا وجود دارد که بسته به سلیقه خودتان میتوانید سفارش دهید.
کارشناسان تغذیه معتقدند که میوه ها باید با معده خالی خورده شوند و شروع کردن صبح با میوه های طبیعی و آبدار می تواند اتفاق فوق العاده ای را در طی روز برای شما رقم بزند و به سم زدایی بدن کمک کند و انرژی زیادی برای شما فراهم می کند و این افزایش انرژی و کاهش گرسنگی شما را شادتر و سرحال تر نگه می دارد.
خوردن میوه به صورت ناشتا و به عنوان صبحانه با رساندن قند طبیعی به بدن می تواند به سوخت و ساز بهتر بدن کمک کند و همچنین به تحریک گوارش کمک میکند و باعث پاکسازی روده از مواد مانده ی روزهای پیشین می شود و مغز نیز برای تمرکز و انجام فعالیت های روزانه به قند طبیعی احتیاج دارد که میوه ها این نیاز را کاملا رفع می کنند. افرادی که خواستار کاهش وزن هستند خوردن میوه در اول صبح باعث دفع بهتر مواد زائد و زباله از روده ها شده که در نهایت منجر به کاهش وزن بهتر می شود. میوه ها سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن میشوند و به همین دلیل افرادی که مصرف مقدار زیادی میوه در طول روز دارن و همچنین صبحانه را به طور کامل از میوه ها تامین می کنند به ندرت بیمار می شوند.
بیشتر بدانید: خواص کنجد، 18 خاصیت اثبات شده کنجد
به صورت کلی خوردن غذای چرب در وعده صبحانه توصیه نمی شود ولی اگر هر از گاهی میل به خورد فست فودهایی مانند سوسیس و کالباس داشتید حداقل سعی کنید از سوسیس و کالباس خانگی استفاده کنید. در نوع صنعتی این خوراکی وسوسهانگیز به خاطر استفاده از مواد اولیه نامرغوب و نیترات سدیم، نیتریت ها، فسفات ها، نمک و روغن فراوان و مواد نگهدارنده خطر ابتلا به انواع بیماریها بسیار زیاد است.
در اپلیکیشن سلوا می توانید نوع خانگی و سالم این محصولات را از سفارش دهید. در تهیه این سوسیس علاوه بر اینکه از 70 درصد گوشت و ادویه جات مفید استفاده شده، هیچ گونه مواد نگهدارنده و افزودنی ندارد و مهمتر از همه اینکه از پودر بلور نمک جهرم سلوا در تهیه آن استفاده شده است.
تا اینجا صبحانههای مقوی و مفید را معرفی کردیم. اکنون اجازه دهید به این موضوع بپردازیم که چه غذاهایی باید از سفره صبحانه حذف شوند.
1- غلات شیرین تفت داده شده
اگر چه کودکان و بزرگسالان غلات شیرین تفت داده شده را بسیار دوست دارند اما این نوع مواد غذایی انتخابی درست برای صبحانه نیست. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) متذکر شده است که رنگهای موادغذایی مورد استفاده در این نوع مواد غذایی، در کودکان منجر به بیش فعالی میشود. غلات شیرین تفت داده شده، همچنین با شیرین کنندههای مصنوعی و طعم دهندههایی که میتواند باعث چاقی شود، بستهبندی شده است. اگر شما ترجیح میدهید که این نوع غلات را برای صبحانه بخورید، سعی کنید که آنها را با فیبر بالا و قند کم امتحان کنید.
2- شیرینی
موادغذایی از قبیل شیرینی دانمارکی، رول دارچین و شیرینیهای نان برشته شده از کالری و چربی بالایی برخوردار هستند. علاوه بر این، زیادی خامههای روی کیک یا شیرینی منجر به چاقی میشود. همچنین، بسیاری از نانوایان از آرد سفید فرآوریشده استفاده میکنند تا کالریهای بیشتری را به آن بیافزایند. این خوشهها با قندها افزایش مییابد و بدن را با انفجار اولیه انرژی مجهز میکند که به احتمال زیاد در چند ساعت ناپدید میشود.
3- پنکیک
پنکیکها موادغذایی محبوبی برای صبحانه محسوب میشوند و امروزه با مخلوطهای آماده در فروشگاهها موجود هستند که حتی راحتتر درست میشوند. شما فقط این پودر را با آب مخلوط کنید و سپس آن را در یک ماهی تابه گرم یا ماهی تابه بریزید.
پنکیکها غنی از کربوهیدراتها هستند که بطور حتم معده شما را پر میکند، اما دوباره، نبودن کالری باعث میشود که شما سریع گرسنه شوید. به علاوه انتخاب چاشنیهای روی غذا، مانند شربت افرا، پودر شکر و بیکن به چاقی و ناسالمی منتهی میشود.
4- نان شیرینی حلقوی
از نشاسته سفید و نان شیرینی حلقوی با طعمهایی نظیر پیاز، سیر و دانه خشخاش اجتناب کنید؛ چرا که این نوع شیرینیها با آرد گندم تصفیه شده که حاوی هیچ مواد مغذی و فیبر نیستند، درست میشوند. اکثر شیرینیها در حال حاضر حاوی مقادیر بالایی از قند و سرشار از پنیر خامهای و کره که کالریهای بیشتر و چربیهای اشباعشده را اضافه میکنند منجر به افزایش قند و سطوح انسولین در بدن میشوند.
5- فستفود
آماده کردن صبحانه و غذا خوردن میتواند وقتگیر باشد، از این رو خرید صبحانه از سر راه محل کار یا مدرسه به نظر میرسد بهترین گزینه باشد. بسیاری از ما، از جمله کودکانمان، از این کار لذت میبرند، اما هر زمانی که در یک اشتراک فست فود توقف میکنید اقلامی از چربیهای اشباعشده، سدیم و قندهای مصنوعی را به میزان بالا مصرف میکنید.
سدیم بیش از حد میتواند باعث یک افزایش ناگهانی در فشار خون شود و آن همچنین ممکن است احتمال سکته مغزی در افراد مبتلا به فشار خون بالا را افزایش دهد. بهترین غذاهای صبحانه به شما انرژی لازم برای زنده ماندن در طول روز را میدهد.
این غذاها سوختوساز بدن را افزایش میدهد، افزایش وزن را کنترل میکند و از بیماریها بدن را حفظ میکند. از سوی دیگر، بدترین غذاهای صبحانه در چربیهای اشباع شده و قندها بشدت زیاد هستند که بدن را در معرض خطر بسیاری از بیماریها قرار میدهند.
6- شیر
دانشمندان توصیه نمی کنند شیر را با معده خالی بخورید، چون تولید اسید معده را افزایش می دهد و در نتیجه باعث سوزش معده می شود.
منابع: Healthline.com
یکی از مسئله های مهم در زندگی امروزی که توجه به آن میتواند انسان را از ابتلاء به بیماریهای مختلف در امان نگه دارد، رعایت اصول تغذیه و شناسایی درست مواد غذایی است؛ همانطور که پروردگار متعال در قرآن کریم میفرماید: «فلینظر الانسان الی طعامه؛ انسان باید به ماهیت غذای خویش بنگرد.» سخن در این رابطه از دو دیدگاه است؛ اولین دیدگاه در حلیّت و حرمت مواد غذایی است که انسان مصرف میکند و دومین دیدگاه در مورد ماهیت مواد غذایی متناسب با طبع و مزاج ماست. چیزی که امروزه کمتر توسط مردم مورد توجه قرار میگیرد.
خیلی سادست، بعد از ثبت نام در این طرح یه لینک اختصاصی در اختیار شما قرار می گیره که با دادن اون لینک به دوستانتون در فضای مجازی یا حقیقی، اونها به عنوان زیرمجموعه شما در سیستم سلوا درج می شن.
دیابت یا مرض قند یکى از شایعترین بیمارىهاى خاموشی است که تبعات جسمی، روانی و اجتماعی فراوان دارد. مجمع عمومی سازمان ملل در ۲۰ دسامبر ۲۰۰۶ با تصویب قطعنامه برجسته و منحصر به فرد، دیابت را "یک بیماری مزمن و ناتوان کننده با هزینه های هنگفت“ معرفی کرد که خانوادهها، دولت ها و کل جهان با آن مواجه است.
سلوا، تحقق رویای خوراکیهای خوشمزه اما سالم است. ما هم در سلوا عاشق خوراکیهای خوشمزهای مثل کوکی، سوسیس، کالباس، شیرینی، تنقلات و... بودیم. اما همیشه و همهجا از مضرات آنها میشنیدیم و میخواندیم. مگر میشود این خوراکیها را دوست نداشت؟ البته که نه. در نهایت به فکر راه چاره افتادیم و راهحل را در دستور غذایی مادربزرگها یافتیم.
