محصولات غذایی / روغن خوراکی / روغن ارده کنجد

روغن ارده کنجد برای پخت و پز مناسب است به شرطی که روش تهیه آن به صورت ارده گیری کنجد باشد. بنابراین هنگام خرید روغن ارده کنجد باید توجه کنید که روغنی باکیفیت را خریداری کنید وگرنه به جای آن خاصیتی داشته باشد، برای سلامتی تان مضر خواهد بود. برای خرید روغن ارده کنجد ایرانی و اصل، بهترین گزینه سلوا است، اما چرا؟

سلوا فروشگاهی آنلاین در زمینه محصولات سالم و طبیعی بوده که تمام محصولات آن مثل روغن ارده صددرصد طبیعی و فاقد مواد افزودنی و شیمیایی است. برای آگاهی بیشتر از ویژگی های این محصول سلوا و خواص آن در ادامه مطلب همراه ما باشید.

ویژگی های روغن ارده کنجد سلوا

همانطور که گفتیم روغن های ارده سلوا کاملا به صورت سنتی و بدون افزودنی های شیمیایی تولید می شوند. کنجد مورد استفاده در آن ها هم، کنجد ایرانی است. اکنون بیایید تا به اتفاق هم نگاهی به برخی از ویژگی های روغن ارده سلوا بیندازیم:

• روغن ارده کنجد سلوا توسط کارگاه های سنتی در یزد به روش بوجاری و ارده گیری کنجد تولید می شود
• بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده و افزودنی
• ضد سرفه، تنگی نفس و سرطان
• ملیّن و رطوبت زا با طبیعت گرم و تر معتدل
• موجب کاهش کُلسترول مضر و افزایش جذب کلسترول مفیدپ
•  قابل استفاده برای پخت و پز، سالاد و سرخ کردن (با شعله کم)
• لزجت آن از روغن کنجد کمتر و در نتیجه برای کبد مناسب تر بوده و ماندگاری آن از روغن کنجد بیشتر است
• طبع آن گرم و تر است

با خرید این روغن از سلوا تولیدکنندگانی که از روش سنتی، روغن سالم و باکیفیت تولید می کنند حمایت می شوند  و باعث اینجاد انگیزه برای آنها می گردد. همچنین خرید این محصول می تواند سلامت شما را تضمین کرده و در بسیاری از مصارف می توانید آن را جایگزین سایر روغن ها کنید. 

متاسفانه در بعضی موارد دیده شده که برای کاهش قیمت، از کنجد های سودانی استفاده شده و یا کنجدها را مدتی قبل از روغن گیری درون روغن نباتی قرار داده تا حجم بالاتری روغن تولید شود!!!

برای خرید این محصول، می توانید از سایت یا اپلیکیشن سلوا کمک بگیرید. سلوا محصولات کاملا طبیعی و فاقد مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده دارد. بنابراین با خیالی آسوده، می توانید نسبت به خرید اینترنتی روغن ارده کنجد اقدام کنید. 

خواص روغن ارده کنجد

استفاده از روغن ارده کنجد در مواد غذایی همچون سالاد یا سوپ ارزش مغذی بسیار بالایی دارد و برای سلامت بدن بسیار مفید است. برخی از مهم ترین خواص این روغن می توان اشاره کرد به:

• برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید است. به همین منظور حتما برای تهیه سس سالاد از این روغن استفاده کنید.
• استفاده از این روغن برای درمان یبوست و تقویت سیستم گوارشی بدن بسیار مفید است.
• روغن ارده انواع مواد معدنی و ویتامین ها همچون منیزیم، فسفر و کلسیم، ویتامین های گروه B و E را دارد. از این رو برای تقویت پوست و مو بسیار مفید است.
• استفاده از این روغن در برنامه غذایی تان خطر سکته قلبی را کاهش می دهد و برای کمک به درمان ناراحتی قلبی بسیار مفید است.
• اگر کلسترول بسیار بالایی دارید؛ استفاده از روغن ارده باعث کاهش کلسترول شده و کلسترول مفید را در بدن جذب می کند.

تنظیم قند خون، جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش خطر ابتلا به دیابت و سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن از دیگر خواص روغن ارده کنجد هستند.

همانطور که گفتیم شما از این روغن، می توانید برای پخت غذاهایی مثل سوپ، نودل و سبزیجات هم استفاده کنید. همچنین می توانید از این روغن برای تهیه سس سالاد استفاده کرده و بر روی سالاد ریخته و نوش جان کنید. البته ناگفته نماند که استفاده از این روغن برای پخت غذاهایی با دماهای بسیار بالا همچون برنج اصلا مناسب نیست. به همین منظور حتما از آن ها بر روی سالاد یا غذاهایی به پخت کمتری نیاز دارند استفاده کنید.

تفاوت روغن ارده کنجد با روغن کنجد چیست؟

تفاوت این دو نوع روغن در استفاده از روش پرس سرد و ارده گیری برای به دست آوردن روغن است. به این صورت که در روغن کنجد از روش پرس سرد استفاده می کنند. روش روغن گیری آن هم به این صورت است که ابتدا دانه های کنجد را در داخل دستگاه های روغن گیری می ریزند تا روغن دانه های کنجد را کاملا بگیرند. اما در روغن ارده کنجد سلوا به هیچ عنوان از روش پرس سرد استفاده نمی کنند. روند تولید روغن های ارده کنجد سلوا به صورت ارده گیری است.

در نهایت بد نیست بدانید که روغن های ارده کنجد خالص تر از روغن های کنجد هستند. پیشنهاد می کنیم برای تهیه روغن ارده کنجد اصل حتما محصولاتی را انتخاب کنید که به شیوه سنتی تهیه شده اند. یکی از فروشگاه هایی که این قبیل محصولات را عرضه می کند، سلوا است. چرا که روغن های ارده سلوا کاملا به صورت سنتی تولید می شوند و هیچ گونه مواد افزودنی یا شیمیایی ندارند. در ادامه با روش های تولید روغن از کنجد بیشتر آشنا می شویم.

روش های تولید روغن از کنجد

برای تولید روغن از کنجد روش های متفاوتی وجود دارد که هر کدام از آن ها متفاوت هستند. حال بیایید تا نگاهی به این روش ها بیندازیم:

1. روش گرم: در این حالت ابتدا دانه های کنجد تا دمای بالای 100 درجه سانتی گراد گرم می شود تا میزان روغن دهی آن افزایش یابد و سپس به صورت مستقیم از کنجد روغن گرفته می شود. استفاده از درجه حرارت بالا باعث از بین رفتن بسیاری از خواص کنجد می شود. در کارخانه های تولید صنعتی برای قابل استفاده شدن این روغن از روش های تصفیه صنعتی خاصی استفاده می گردد.
2. روش سرد: در این روش دانه های کنجد تا حدود 40 درجه حرارت داده شده و سپس با استفاده از روش های مکانیکی و پرس کردن از دانه ها روغن گیری می شود. این نوع روغن کنجد بیشتر برای مصارف درمانی (غیر خوراکی) استفاده شده و مصرف خوراکی آن توصیه نمی شود.
3. روش ارده گیری: در این روش که به روش سنتی نیز معروف است ابتدا کنجد دو مرتبه شسته و خشک شده، کمی تفت داده می شود (که باعث کاهش بار میکروبی می گردد) و پوست گیری شده سپس چرخ و آسیاب می شود. در مرحله بعدی تبدیل به ارده شده و سپس از ارده، روغن گیری می شود. به روغن حاصل از این روش، روغن ارده کنجد گفته می شود که توصیه های فراوانی به مصرف آن شده است. ناگفته نماند که روغن های ارده سلوا هم به همین روش تهیه می شوند و از خواص بسیار برخوردار هستند. 

اگر به دنبال تهیه روغن ارده کنجد اصل به صورت سنتی و طبیعی هستید، سلوا به یاری شما می آید. تمامی محصولات سلوا از جمله این روغن، رب انار، رب گوجه، سویق کودک، نان جو و... طبیعی و عاری از مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیایی هستند. در واقع هیچ گونه مواد افزودنی یا شیمیایی در آن ها وجود ندارد. به همین دلیل با خیالی آسوده، می توانید نسبت به خرید روغن ارده کنجد از سلوا اقدام کنید.

بعد از خرید محصول مد نظرتان از سلوا هم، سفارش تان در سریع ترین زمان ممکن به دست شما می رسد. چرا که سلوا محصولات را به مدت طولانی در انبار نگه داری نمی کند و تمامی آن ها تازه به دست مشتری می رسند. به علاوه قبل از رسیدن محصولات به دست شما، همه آن ها توسط واحد کنترل کیفیت بررسی می شوند و اصالت آن ها مورد تایید قرار می گیرد. با سلوا محصولات سالم و طبیعی را به سبد محصولات غذایی تان اضافه کنید.